Pomme Boskoop

Cette pomme rustique, ferme, acidulée et parfumée est disponible de novembre à fin février. De couleur vert-gris nuancée de rouge, sa coloration varie selon les clones . Elle est aussi appréciée en pomme à croquer qu'en pomme à cuire car elle résiste bien à la cuisson. Elle est recherchée pour la cuisine et se trouve être le principal ingrédient de la recette de la rombosse. Sa chair est ferme, finement acidulée et légèrement jaune et sucrée. Les Vergers de la Vallée se situe à Eghezée et sont certifiés bio depuis aout 2021