Oranges Sanguinello

C’est l’orange la plus rouge parmi les pigmentées. Sa saveur est intense et rappelle parfois celle des mûres. Le fruit a tendance à être plus petit que le Tarocco, sa peau est plus épaisse et il se conserve bien. La couleur rouge de la pulpe est déterminée par la présence de polyphénols et de flavonoïdes qui lui confèrent un fort pouvoir antioxydant. C’est d’ailleurs l’orange sanguine qui a le plus grand effet antioxydant. Le Consortium n’a pas une production suffisante d’oranges Moro, parce que les vergers des membres se font vieux et il serait nécessaire d’en replanter. Période de récolte : de JANVIER à FÉVRIER