Champignon Eryngii (Pleurote roi ou Pleurote du panicaut)
Bio européen
Prix de vente : 22.01 €/kg
22.01 € / kg300 g
- 6.60 € la pièce
- Producteur : Ferme : là, cueille
- Origine : Belgique
- Conditionnement : 300 g
Produit commandable jusqu'à 1 jour(s) avant la livraison
"L’Eryngii est souvent comparé aux cèpes par sa texture ferme et fondante. Il se distingue par son pied épais et charnu. Son goût délicat, légèrement noisetté et beurré, en fait un champignon polyvalent. Très prisé dans la cuisine japonaise, son aspect est massif et impressionnant. Essayer les à la façon « saint-jacque ».
Recette : https://unpasplusvert.fr/2025/
Ferme & fondant