BACON MAISON

Boucherie Gillet - Coopérateur

Gillet Luc
Schaltin

viande de porc, sel.

BOUDIN BLANC

Boucherie Gillet - Coopérateur

Gillet Luc
Schaltin

viande de porc;lait;oignons;persil;oeufs;sel; épices;liant;gluten.

BOUDIN BLANC DE LEIGNON

Boucherie Duterme - Coopérateur

Duterme Eric
Leignon

BOUDIN NOIR

Boucherie Gillet - Coopérateur

Gillet Luc
Schaltin

viandes de porc;sang de porc sel ;poivre;piment;marjolaine;oignons

BOUDIN NOIR DE LEIGNON

Boucherie Duterme - Coopérateur

Duterme Eric
Leignon

BURGERS ARTISANAUX AU FROMAGE - 4 PIÈCES

Ferme de Linciaux - Coopérateur

le Hardy Nicolas
Ciney

4 x 125g.

Les burgers artisanaux sont réalisés à partir de viande de boeuf charolais élevé en bio et 100% à l'herbe dans la région du Condroz.

Contrairement aux hamburgers classiques composés principalement de bas morceaux, nos burgers sont réalisés avec de belles pièces de boeuf (steaks, rôtis, carbonnades, etc.).

Nos boeufs véritables sont nourris uniquement à l'herbe offrant des qualités nutritionnelles supérieures (riche en oméga 3 et en vitamines B12, pauvre en graisses saturées).

Ces burgers sont composés à 80% de viande de boeuf et 20% de fromage.

Produit congelé.

BURGERS ARTISANAUX AUX HERBES - 4 PIÈCES

Ferme de Linciaux - Coopérateur

le Hardy Nicolas
Ciney

4 x 125g.

Les burgers artisanaux sont réalisés à partir de viande de boeuf charolais élevé en bio et 100% à l'herbe dans la région du Condroz.

Contrairement aux hamburgers classiques composés principalement de bas morceaux, nos burgers sont réalisés avec de belles pièces de boeuf (steaks, rôtis, carbonnades, etc.).

Nos boeufs véritables sont nourris uniquement à l'herbe offrant des qualités nutritionnelles supérieures (riche en oméga 3 et en vitamines B12, pauvre en graisses saturées).

Ces burgers sont composés à 70% de viande de boeuf et 30% d'herbes aromatiques.

Produit congelé.

BURGERS ARTISANAUX NATURES - 4 PIÈCES

Ferme de Linciaux - Coopérateur

le Hardy Nicolas
Ciney

4 x 125g.

Les burgers artisanaux sont réalisés à partir de viande de boeuf charolais élevé en bio et 100% à l'herbe dans la région du Condroz.

Contrairement aux hamburgers classiques composés principalement de bas morceaux, nos burgers sont réalisés avec de belles pièces de boeuf (steaks, rôtis, carbonnades, etc.).

Nos boeufs véritables sont nourris uniquement à l'herbe offrant des qualités nutritionnelles supérieures (riche en oméga 3 et en vitamines B12, pauvre en graisses saturées).

Produit congelé.

CERVELAS MAISON

Boucherie Gillet - Coopérateur

Gillet Luc
Schaltin

viande de porc;viande de boeuf;sel ;épices;échalotte;ail;fécule

COLIS CHARCUTERIE

Boucherie Duterme - Coopérateur

Duterme Eric
Leignon

Ce colis se compose de :

1 cervelas maison
1 saucisse fumé maison
200gr de boudin blanc de Leignon
1 ravier de tête de veaux maison
1 petite terrine de pâté de ferme

Colis est fabriqué avec du porc "PQA" sans nitrite

COLIS VIANDE BLEU MIXTE BIO "FAMILY"

Ferme de la Bourgade - Coopérateur

Leboutte Jean-Marie
Heure

Dans votre colis vous trouverez :
Pain de viande 1 kg
Saucisses 2 x 1kg
Hamburgers pur bœuf 2 x 1kg
Oiseaux sans tête x 1kg
Haché 2 x 1kg
Colis de viande d'un taureau Bleu Mixte Bio de 2 ans né et engraissé BIO à la ferme et découpé dans un atelier certifié "Artisanat".
Le haché et saucisse sont porc/bœuf. La viande de porc est un porc fermier de qualité mais pas bio.
Le colis pèse 8 kg et est emballé sous vide.

COLIS VIANDE BLEU MIXTE BIO "GRAND-MÈRE""

Ferme de la Bourgade - Coopérateur

Leboutte Jean-Marie
Heure

Dans votre colis vous trouverez:
carbonnades 2 x 1kg
rôti casserole 2 x 1 kg
bouilli +/-1 kg
pain de viande 1 x 1kg
saucisses 1 x 1kg
haché 2 x 1kg
Colis de viande d'un taureau Bleu Mixte Bio de 2 ans né et engraissé BIO à la ferme et découpé dans un atelier certifié "Artisanat".
Le haché et saucisse sont porc/bœuf. La viande de porc est un porc fermier de qualité mais pas bio.

COLIS VIANDE BLEU MIXTE BIO "LARGE""

Ferme de la Bourgade - Coopérateur

Leboutte Jean-Marie
Heure

Dans votre colis vous trouverez:
Carbonnades 1 x 1kg
Pain de viande 1 x 1kg
Rôti casserole 1 x 1 kg
Rosbif 1 x 1kg
Bouilli 1 kg
Saucisses 1 x 1 kg
Haché 1 x 1 kg
Entrecôte +/- 1kg
Steak 1kg
Côte à l'os +/- 1kg
Votre colis pèse +/- 12kg
Colis de viande d'un taureau Bleu Mixte Bio de 2 ans né et engraissé BIO à la ferme et découpé dans un atelier certifié "Artisanat".
Le haché et saucisse sont porc/bœuf. La viande de porc est un porc fermier de qualité mais pas bio.
La viande est emballé sous vide par kg ou par pièce.

COPPA MAISON

Boucherie Duterme - Coopérateur

Duterme Eric
Leignon

Spirling de porc"PQA" désossé et salé au sel marin
Sans nitrite
non fumé
... un délice gustatif !

HAMBURGERS PUR BOEUF (+/- 8PCS)

Ferme de la Bourgade - Coopérateur

Leboutte Jean-Marie
Heure

Les hamburgers sont emballer par kg - +/- 8pcs
Il s'agit d'un taureau de 2 ans né et engraissé BIO à la ferme et découpé dans un atelier certifié" Artisanat". Les morceaux sont emballés sous vide.

JAMBON BRAISÉ A LA PAILLE

Boucherie Duterme - Coopérateur

Duterme Eric
Leignon

Jambon de porc "PQA" salé et cuit au torchon ,pendant 5 heures à 75°, dégraissé et braisé a la paille.

JAMBON CRU FERMIER

Chèvre-feuille - Coopérateur

Lanckriet Kathy
Haillot

Nos cochon sont élevés en plein air et nourri avec le petit lait BIO de nos fromage et des céréales BIO.
Conditionnement en tranches : +/- 200 gr

JAMBON CUIT MAISON

Boucherie Gillet - Coopérateur

Gillet Luc
Schaltin

Viande de porc, sel nitrité, Arômes fumés.

JÉSUS DE LEIGNON( PETIT SAUCISSON PUR PORC FERMIER FUMÉ)

Boucherie Duterme - Coopérateur

Duterme Eric
Leignon

LARD FUMÉ A L’ANCIENNE

Boucherie Duterme - Coopérateur

Duterme Eric
Leignon

LARD PETIT DÉJEUNER SALÉ

Chèvre-feuille - Coopérateur

Lanckriet Kathy
Haillot

Nos cochons sont élevés en plein air et nourris avec le petit lait BIO de nos fromages ainsi qu'un complément de céréales BIO.

PAIN DE VIANDE

Ferme de la Bourgade - Coopérateur

Leboutte Jean-Marie
Heure

Il s'agit d'une vache Bleu de Wallonie (Blanc Bleu Mixte), engraissée à la ferme. Nourrit avec du foin et céréales BIO.
Le pain de viande contient porc/bœuf. La viande de porc est un porc Bio.
Le pain de viande contient gluten, lait et oeufs

PANCETTA

Boucherie Gillet - Coopérateur

Gillet Luc
Schaltin

viande de porc , sel,poivre, dextrose,sans gluten

"Porc Qualité Ardenne"

PATÉ CRÈME

Boucherie Duterme - Coopérateur

Duterme Eric
Leignon

PÂTÉ MAISON

Boucherie Gillet - Coopérateur

Gillet Luc
Schaltin

Viande de porc, foie de porc, sel, Poivre, macis, œufs, oignon, lactose, gluten.

PIPES D’ARDENNE (3 PIÈCES)

Boucherie Gillet - Coopérateur

Gillet Luc
Schaltin

Viande de porc, sel, épices, lactose, gluten.

POULET ENTIER MOYEN

La poule qui roule

Kinard Julian
Havelange

Poulet plein air élevé en poulailler mobile à la ferme de Froidefontaine selon le cahier des charge bio.

! Fin des commandes le lundi 18h00 !

POULET ENTIER PETIT

La poule qui roule

Kinard Julian
Havelange

Poulet plein air élevé en poulailler mobile à la ferme de Froidefontaine selon le cahier des charge bio.

! Fin des commandes le lundi 18h00 !

SAUCISSE BOEUF/PORC

Ferme de la Bourgade - Coopérateur

Leboutte Jean-Marie
Heure

Il s'agit d'une vache Bleu de Wallonie (Blanc Bleu Mixte), engraissé à la ferme. Nourrit avec du foin et céréales BIO.
Les saucisses sont porc/bœuf. La viande de porc est un porc Bio.
La viande est emballé sous vide par kg saucisse sont porc/bœuf.

SAUCISSE SÈCHE DE VIANDE CHÈVRE

Chèvre-feuille - Coopérateur

Lanckriet Kathy
Haillot

Une saucisse sèche de viande de chèvre pour l'apéro !
Un goût particulier et relevé.

SAUCISSE SÈCHE FUMÉE A L’ANCIENNE

Boucherie Duterme - Coopérateur

Duterme Eric
Leignon

Saucisse à base de porc PQA*

PQA: Porc Qualité Ardenne

SAUCISSON DE JAMBON

Boucherie Gillet - Coopérateur

Gillet Luc
Schaltin

Viande de porc, Sel nitrité, épices.

SAUCISSON DE PARIS

Boucherie Gillet - Coopérateur

Gillet Luc
Schaltin

Viande de porc, Sel nitrité, épices.

TÊTE PRESSÉE

Boucherie Gillet - Coopérateur

Gillet Luc
Schaltin

Viande de porc, sel, épices, oignon, persil.

VERRINE DE PÂTÉ AU POIVRE VERT

Boucherie Duterme - Coopérateur

Duterme Eric
Leignon

pâté à base de porc PQA* mis en bocal (réutilisable) et stérilisé 2 heures dans nos douches de cuisson conservation longue avant ouverture.

PQA: Porc Qualité Ardenne

VERRINE DE PÂTÉ AUX PIMENTS D'ESPELETTE

Boucherie Duterme - Coopérateur

Duterme Eric
Leignon

pâté à base de porc PQA* mis en bocal (réutilisable) et stérilisé 2 heures dans nos douches de cuisson conservation longue avant ouverture.

PQA: Porc Qualité Ardenne