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ABRICOTS SECS

Interbio

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Sombreffe

Abricots secs non souffrés
Origine Turquie
Fidafruit est une entreprise liégeoise, spécialisée dans le conditionnement, le mûrissage et la torréfaction de tous types de fruits secs tels que les figues, les dattes, les arachides, les pistaches, etc. et présente ses produits dans différents types d'emballage.
https://fidafruit.be/fr

AMANDES BLANCHIES

Interbio

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Sombreffe

Origine Espagne
Fidafruit est une entreprise liégeoise, spécialisée dans le conditionnement, le mûrissage et la torréfaction de tous types de fruits secs tels que les figues, les dattes, les arachides, les pistaches, etc. et présente ses produits dans différents types d'emballage.
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AVOCAT -2 PCS

La Vall de la Casella

- La Vall de la Casella Coop
Alzira (Valence, Espagne)

+-/350gr

BANANES ÉQUITABLES - ENV 5 PIÈCES

Bionana

bionana bionana
République Dominicaine

Environ 5 bananes de 150 gr/pièce.

Banane de la variété Cavendish. Bio et équitable.
Origine : République Dominicaine (Mao, région del Cibao).
Plantations : 10 producteurs regroupés en Coopérative Asobacas. Plantations certifiées bio depuis 25 ans !
Mûrisserie : 2 employés, Mickaël et Théo. Mise en place à Carpentras en 2018.

CERNEAUX DE NOIX

Interbio

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Sombreffe

CHATAIGNE

Ferme de Linciaux - Coopérateur

le Hardy Nicolas
Ciney

Portion de 500g

Châtaignes provenant des nos châtaigniers situés à la sortie de notre potager. Aucun traitement. Juste des châtaignes.

CITRONS

Galline Felici

Galline Felici Coop
Catania Sicilia

Fruits non calibrés .

CLÉMENTINES

Galline Felici

Galline Felici Coop
Catania Sicilia

Les clémentines sont le fruit d'un croisement entre la mandarine et l’orange amère. C’est un fruit doux et parfumé avec une saveur très plaisante. Elles sont très appréciées par nos amis/clients.
Les clémentines sont cultivées en Italie depuis les années Trente et ont trouvé un habitat idéal en Calabre. D'ailleurs, la plupart de nos clémentines sont produites par Biosmurra, une ferme membre du Consortium située à Rossano, en Calabre.Toutefois, elles sont également cultivées avec succès en Sicile.
Les clémentines sont généralement consommées telles quelles, même si on peut aussi les utiliser pour préparer des sorbets, des jus, des sirops ou des confitures. On peut aussi utiliser leur écorce pour aromatiser certaines préparations. Ce devrait être un fruit sans pépin, mais si l’agrumeraie est entourée d’autres variétés d’agrumes, comme c’est souvent le cas à cause de la pollinisation croisée effectuée par les abeilles on peut parfois, tout de même, trouver des pépins.

CLÉMENTINES

Galline Felici

Galline Felici Coop
Catania Sicilia

Les clémentines constituent une variété, résultant du croisement entre la mandarine et l’orange amère. C’est un fruit doux et parfumé avec une saveur très plaisante. Elles sont très appréciées par nos amis/clients. Les clémentines sont cultivées en Italie depuis les années Trente. Elles ont trouvé un habitat idéal en Calabre. D’ailleurs la plupart de nos clémentines sont produites dans une exploitation membre du Consortium à Rossano, en Calabre. BioSmurra
Toutefois, elles poussent également très bien en Sicile et sont généralement consommées telles quelles, même si on peut aussi les utiliser pour préparer des sorbets, des jus, des sirops ou des confitures. On peut aussi utiliser leur écorce pour aromatiser certaines préparations. Ce devrait être un fruit sans pépin, mais si le verger est entouré d’autres variétés d’agrumes, comme c’est souvent le cas, la pollinisation croisée effectuée par les abeilles fait que l'on peut parfois trouver des pépins.

Période de récolte : de FIN OCTOBRE À JANVIER

FIGUES SÈCHES SOUS VIDE

Interbio

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Sombreffe

Ingrédient: Figues séchées
Origine: Grèce

GINGEMBRE FRAIS

Interbio

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Sombreffe

Origine Pérou

KIWI

Galline Felici

Galline Felici Coop
Catania Sicilia

MANGUES SECHÉES EN LAMELLES

Vajra

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Overijse

Nous avons sélectionné ces mangues séchées bio et équitables des plateaux de Banfora au Burkina Faso, issues dune variété peu connue appelée Lippens, pour leur saveur naturellement sucrée et délicatement acidulée. Le saviez-vous ? Les mangues sont riches en fibres. Or notre régime alimentaire est souvent déficient en fibres alimentaires.
Ingrédients: Mangues

MENDIANTS SANS RAISINS

Interbio

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Sombreffe

Mélange de noix
Origine EU et Non EU
Fidafruit est une entreprise liégeoise, spécialisée dans le conditionnement, le mûrissage et la torréfaction de tous types de fruits secs tels que les figues, les dattes, les arachides, les pistaches, etc. et présente ses produits dans différents types d'emballage.
https://fidafruit.be/fr

NOISETTES

Interbio

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Sombreffe

Origine Turquie
Fidafruit est une entreprise liégeoise, spécialisée dans le conditionnement, le mûrissage et la torréfaction de tous types de fruits secs tels que les figues, les dattes, les arachides, les pistaches, etc. et présente ses produits dans différents types d'emballage.
https://fidafruit.be/fr

NOIX DE CAJOU

Interbio

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Sombreffe

Noix de cajou en sachet de 150gr

ORANGES NAVELINE

Galline Felici

Galline Felici Coop
Catania Sicilia

Orange blonde tardive. Fruits non calibrés.
Les produits "Le Galline Felici" sont disponibles deux fois par mois d'octobre à juin.
Compense l’insuffisance ou l'absence de production en Condroz.

PAMPLEMOUSSES ROSES

Galline Felici

Galline Felici Coop
Catania Sicilia

Sur les pamplemousses roses, vous remarquerez des taches noires sur le zeste. Pour ceux qui ne les ont jamais vus auparavant,, ce sont des résidus séchés de champignons qui s'installent sur les sécrétions sucrés (le miellat) de divers parasites de la plante (aphidiens, aleurotrixus, ..).
Ces champignons n'ont aucun intérêt nutritif avec la plante et le fruit, seulement une relation avec les secrétions sucrées.
Il suffit de laver les fruits.

La défense anti-parasitaire dans nos fermes est très légère et dépendante de l'équilibre naturel; elle ne prévoit pas d'intervenir contre les aphidiens et autres parasites, sauf dans des cas vraiment exceptionnels. Nous ne faisons aucun traitement après récolte: ni lavage, ni brossage ni cirage, car ce sont des opérations qui risquent de rompre la protection naturelle de la peau et donc permettre de faire entrer la pourriture, en l'absence de produits chimiques.
Fruits non calibrés.
Les produits "Le Galline Felici" sont disponibles deux fois par mois d'octobre à juin.
Compense l’insuffisance ou l'absence de production en Condroz.

POIRES CONFÉRENCES

Vergers de la Vallée

Fallon Serge & Valérie
Hanret – Eghezée

POIRES DOYENNE

Vergers de la Vallée

Fallon Serge & Valérie
Hanret – Eghezée

Il y en a plein... mangez des poires ;-)

La poire Doyenne du Comice est une variété d’hiver. Elle tire son nom des Jardins du Comice horticole d’Angers où elle fut cultivée dès le XIXème siècle. C’est "la poire" dans toute sa splendeur ! Toute en rondeur, sa chair est claire même à maturité. Elle est fine, fondante, très juteuse et très parfumée.

POMME BOSKOOP

Vergers de la Vallée

Fallon Serge & Valérie
Hanret – Eghezée

Cette pomme rustique, ferme, acidulée et parfumée est disponible de novembre à fin février.
De couleur vert-gris nuancée de rouge, sa coloration varie selon les clones . Elle est aussi appréciée en pomme à croquer qu'en pomme à cuire car elle résiste bien à la cuisson. Elle est recherchée pour la cuisine et se trouve être le principal ingrédient de la recette de la rombosse.
Sa chair est ferme, finement acidulée et légèrement jaune et sucrée.

Les Vergers de la Vallée se situe à Eghezée et sont certifiés bio depuis aout 2021

POMME COMPOTE- PROMO GRANDE QUANTITÉ

La Pommeraie

Guillaume Berbers
Gembloux

Pommes Boskoop en grande quantité

POMME JONAGOLD

Vergers de la Vallée

Fallon Serge & Valérie
Hanret – Eghezée

La pomme Jonagold est une variété de pomme gourmande, très sucrée, qui se consomme aussi bien crue que cuite, dans différentes préparations culinaires. Sa belle robe rouge orangé, sensible à la chaleur, préfère les climats frais.

Les Vergers de la Vallée se situe à Eghezée et sont certifié bio depuis aout 2021

POMMES COXYBELLE

Vergers de la Vallée

Fallon Serge & Valérie
Hanret – Eghezée

Pomme spécialement conçue pour la culture bio car résistante aux maladies. Parfumée, ferme et petite acidité L'une des meilleures pommes.

POMMES SÉCHÉES MOELLEUSES

Vajra

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Overijse

Orgine France, cultivées en Ardèche, séchées en Provences. Nous avons choisi d’inclure toutes les variétés de pommes proposées par Sébastien (Golden, Gala, Cripps Pink, Dalinette, Story, Elista) pour valoriser l’ensemble de la production, et trouver ainsi le juste équilibre entre les saveurs naturellement sucrées et acidulées avec une texture craquante.
Originales, délicieuses et locales.
Le saviez-vous? Les pommes sont riches en fibres alimentaires. Ces dernières contribuent à une fonction intestinale normale.

Ingrédients: Pommes

PRUNEAUX D'AGEN

Ethiquable - Terra Etica

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Waremme

Pruneaux d'Agen Bio mi-cuits avec noyaux
Non réhydraté et sans conservateur