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ABRICOTS SECS NON SOUFFRÉS

Interbio

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Sombreffe

Origine Turquie
Fidafruit est une entreprise liégeoise, spécialisée dans le conditionnement, le mûrissage et la torréfaction de tous types de fruits secs tels que les figues, les dattes, les arachides, les pistaches, etc. et présente ses produits dans différents types d'emballage.
https://fidafruit.be/fr

AMANDES BLANCHIES

Interbio

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Sombreffe

Origine Espagne
Fidafruit est une entreprise liégeoise, spécialisée dans le conditionnement, le mûrissage et la torréfaction de tous types de fruits secs tels que les figues, les dattes, les arachides, les pistaches, etc. et présente ses produits dans différents types d'emballage.
https://fidafruit.be/fr

AVOCAT

La Vall de la Casella

- La Vall de la Casella Coop
Alzira (Valence, Espagne)

L'avocat est originaire d'Amérique du sud, où il a longtemps été appelé "le beurre du pauvre". Il est le fruit de l'avocatier. Il s'agit d'un fruit climactérique, c'est à dire qu'il continue à mûrir en dehors de l'arbre.

Largement répandu à travers le monde, on l'apprécie pour sa texture et sa saveur gourmande mais aussi pour ses apports nutritionnels intéressants. L'avocat a la particularité d'apporter des graisses insaturées, qualifiées de "bonnes" graisses, ainsi que de la vitamine E notamment.

La variété bacon que nous vous proposons ici est un fruit à la peau fine et lisse et à la chair plutôt pâle, douce et fine, disponible habituellement uniquement d'octobre à novembre en culture bio en Espagne.

Vous l'apprécierez de mutliples façons, tel quel avec une vinaigrette, dans une salade, sur une tranche de pain avec un petit peu de citron, de la feta et quelques graines ...

Le saviez-vous?

Pour accélérer le mûrissement d'un avocat, il suffit de les placer à proximité d'une pomme ou d'une banane ou encore dans du papier journal.
Si au contraire vous voulez les garder un peu plus longtemps, placez-les dans le bac à légumes de votre réfrigérateur ou dans un endroit dont la température se situe entre entre 6° et 10°C.

AVOCAT -2 PCS

La Vall de la Casella

- La Vall de la Casella Coop
Alzira (Valence, Espagne)

+-/350gr

BANANES ÉQUITABLES - ENV 5 PIÈCES

Bionana

bionana bionana
République Dominicaine

Environ 5 bananes de 150 gr/pièce.

Banane de la variété Cavendish. Bio et équitable.
Origine : République Dominicaine (Mao, région del Cibao).
Plantations : 10 producteurs regroupés en Coopérative Asobacas. Plantations certifiées bio depuis 25 ans !
Mûrisserie : 2 employés, Mickaël et Théo. Mise en place à Carpentras en 2018.

CERNEAUX DE NOIX

Paysans Artisans

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Floreffe

Certification bio.
100% noix. Allergène : noix.
Utilisations : apéritif, accompagnement salade, pâtisserie, boulangerie.
Origine: Wallonie

CITRONS*

Galline Felici

Galline Felici Coop
Catania Sicilia

Fruits non calibrés .
Les produits "Le Galline Felici" sont disponibles deux fois par mois d'octobre à juin.
Compense l’insuffisance ou l'absence de production en Condroz.

CLÉMENTINES

La Vall de la Casella

- La Vall de la Casella Coop
Alzira (Valence, Espagne)

​La clémentine est une agrume incontournable l'hiver venu. Petite et sucré, ce fruit à su se faire une place de choix en cuisine ou à table pour le dessert. Peu calorique et riche en vitamine C, cette agrume est un concentré de vitamines qui vous aidera à affronter le froid avec gourmandise.

La Vall de la Casella est une petite coopérative de producteurs de fruits et légumes. Ils travaillent la terre dans l'arrière pays de Valencia. Une partie de leurs terres sont classées Natura 2000.

DATTES FRAICHES MAZAFATI

Interbio

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Sombreffe

La mazafatiest une variété de datte. Elle provient du Sud de l'Iran. Cette datte est la variété la plus commune parmi les dattes prêtes à consommer.
Boites à conserver au frais

FIGUES SÈCHES SOUS VIDE

Interbio

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Sombreffe

Ingrédient: Figues séchées
Origine: Grèce

GINGEMBRE FRAIS

Interbio

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Sombreffe

Origine Pérou

KIWI

La Vall de la Casella

- La Vall de la Casella Coop
Alzira (Valence, Espagne)

MANGUES SECHÉES EN LAMELLES

Vajra

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Overijse

Nous avons sélectionné ces mangues séchées bio et équitables des plateaux de Banfora au Burkina Faso, issues dune variété peu connue appelée Lippens, pour leur saveur naturellement sucrée et délicatement acidulée. Le saviez-vous ? Les mangues sont riches en fibres. Or notre régime alimentaire est souvent déficient en fibres alimentaires.
Ingrédients: Mangues

MENDIANTS SANS RAISINS

Interbio

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Sombreffe

Mélange de noix
Origine EU et Non EU
Fidafruit est une entreprise liégeoise, spécialisée dans le conditionnement, le mûrissage et la torréfaction de tous types de fruits secs tels que les figues, les dattes, les arachides, les pistaches, etc. et présente ses produits dans différents types d'emballage.
https://fidafruit.be/fr

MIRABELLES SECHÉES

Mirabio

- Mirabio
Saint Maurice-sous-les-côtes (France)

Ingrédients: Mirabelles issues de l'agriculture biologique
Origine: France

ORANGES AMÈRES

Galline Felici

Galline Felici Coop
Catania Sicilia

Fruits idéal pour la marmelade et autres préparations
https://www.cuisineaz.com/articles/que-faire-avec-des-oranges-ameres-4539.aspx
L’orange amère est le fruit du bigaradier. Depuis son centre d'origine dans le sud-est de l'Asie, en passant par l’Égypte, l’Arabie et la Syrie, la culture de cet arbre et les usages culinaires, aromatiques et médicinaux de son fruit ont conquis l’Asie et l’Europe.

ORANGES NAVELINE

La Vall de la Casella

- La Vall de la Casella Coop
Alzira (Valence, Espagne)

ORANGES SANGUINELLO

Galline Felici

Galline Felici Coop
Catania Sicilia

Fruit de taille moyenne ou petite, doux et savoureux et particulièrement populaire en Italie. Légèrement sanguine.
Fruits non calibrés.
Les produits "Le Galline Felici" sont disponibles deux fois par mois d'octobre à juin.
Compense l’insuffisance ou l'absence de production en Condroz.

PAMPLEMOUSSES STAR RUBY

La Vall de la Casella

- La Vall de la Casella Coop
Alzira (Valence, Espagne)

La Vall de la Casella est une petite coopérative de producteurs de fruits et légumes. Ils travaillent la terre dans l'arrière pays de Valencia. Une partie de leurs terres sont classées Natura 2000.

POIRES CONFÉRENCES

Vergers de la Vallée

Fallon Serge & Valérie
Hanret – Eghezée

POMME JONAGOLD

Vergers de la Vallée

Fallon Serge & Valérie
Hanret – Eghezée

La pomme Jonagold est une variété de pomme gourmande, très sucrée, qui se consomme aussi bien crue que cuite, dans différentes préparations culinaires. Sa belle robe rouge orangé, sensible à la chaleur, préfère les climats frais.

Les Vergers de la Vallée se situe à Eghezée et sont certifié bio depuis aout 2021

POMMES SÉCHÉES MOELLEUSES

Vajra

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Overijse

Orgine France, cultivées en Ardèche, séchées en Provences. Nous avons choisi d’inclure toutes les variétés de pommes proposées par Sébastien (Golden, Gala, Cripps Pink, Dalinette, Story, Elista) pour valoriser l’ensemble de la production, et trouver ainsi le juste équilibre entre les saveurs naturellement sucrées et acidulées avec une texture craquante.
Originales, délicieuses et locales.
Le saviez-vous? Les pommes sont riches en fibres alimentaires. Ces dernières contribuent à une fonction intestinale normale.

Ingrédients: Pommes

PRUNEAUX D'AGEN

Ethiquable - Terra Etica

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Waremme

Pruneaux d'Agen Bio mi-cuits avec noyaux
Non réhydraté et sans conservateur