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AVOCATS 2PC

Interbio

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Sombreffe

Variété Bacon
Origine: Espagne

ÉPINARDS

Ferme du Champia - Coopérateur

Puissant Nathalie
Chevetogne

LE BILLY

La Grigne de Gauthier

Nyssen Gauthier
Porcheresse

Descriptif : miche cuite sur pierre. Levain doux, bonne croûte dorée, alvéolage irrégulier,
bonne conservation.
Composition : levain de froment blanc, farine de froment blanc, eau,

LE BILLY

La Grigne de Gauthier

Nyssen Gauthier
Porcheresse

Descriptif : miche cuite sur pierre. Levain doux, bonne croûte dorée, alvéolage irrégulier,
bonne conservation.
Composition : levain de froment blanc, farine de froment blanc, eau,

LE BILLY BOOST

La Grigne de Gauthier

Nyssen Gauthier
Porcheresse

Descriptif : le Billy avec ajout d’un mélange légèrement broyé, puis toasté et trempé
Composition : Amandes complètes, noisettes complètes, graines de courge, de tournesol,
de lin et de sésame.

LE BILLY BOOST

La Grigne de Gauthier

Nyssen Gauthier
Porcheresse

Descriptif : le Billy avec ajout d’un mélange légèrement broyé, puis toasté et trempé.
Composition : Amandes complètes, noisettes complètes, graines de courge, de tournesol,
de lin et de sésame.

LE DINKEL BLANC

La Grigne de Gauthier

Nyssen Gauthier
Porcheresse

Descriptif : pain d’épeautre. Douces saveurs de levain et de cette céréale bien de chez
nous. Alvéolage régulier et bonne conservation.
Composition : levain de froment blanc, farine d’épeautre blanche, eau,

LE DINKEL GRIS

La Grigne de Gauthier

Nyssen Gauthier
Porcheresse

Descriptif : pain d’épeautre complet, riche en fibres. Le levain améliore la digestibilité des
fibres. Goût de levain sans acidité, croûte légère, alvéolage régulier, bonne conservation.
Composition : levain d’épeautre complet, farine d’épeautre complète et blanche, eau, se

LE DINKLE BLANC

La Grigne de Gauthier

Nyssen Gauthier
Porcheresse

Descriptif : pain d’épeautre. Douces saveurs de levain et de cette céréale bien de chez
nous. Alvéolage régulier et bonne conservation.
Composition : levain de froment blanc, farine d’épeautre blanche, eau,

LE DINKLE GRIS

La Grigne de Gauthier

Nyssen Gauthier
Porcheresse

Descriptif : pain d’épeautre complet, riche en fibres. Le levain améliore la digestibilité des
fibres. Goût de levain sans acidité, croûte légère, alvéolage régulier, bonne conservation.
Composition : levain d’épeautre complet, farine d’épeautre complète et blanche, eau, se

LE GRISCHA

La Grigne de Gauthier

Nyssen Gauthier
Porcheresse

Descriptif : pain aux saveurs particulières du seigle. La fermentation du seigle avec le
levain amène une légère acidité. Pain moelleux avec une excellente conservation.
Composition : levain de seigle complet, farine de seigle blanche, eau, sel.

LE GRISCHA

La Grigne de Gauthier

Nyssen Gauthier
Porcheresse

Descriptif : pain aux saveurs particulières du seigle. La fermentation du seigle avec le
levain amène une légère acidité. Pain moelleux avec une excellente conservation.
Composition : levain de seigle complet, farine de seigle blanche, eau, sel.

LE NIDABA

La Grigne de Gauthier

Nyssen Gauthier
Porcheresse

Descriptif : pain de petit épeautre. De couleur dorée, le petit épeautre au levain a une
digestibilité accrue des glutens. Il a une qualité nutritionnelle exceptionnelle grâce aux 8
acides aminés essentiels présents.
Composition : levain de petit épeautre, farine de petit épeautre, eau, sel.

MANDARINE SATSUMA

Galline Felici

Galline Felici Coop
Catania Sicilia

La mandarine Satsuma est une mandarine précoce particulière qui nous vient du pays du soleil levant, où elle serait née il y a plus de cinq cent ans désormais. Son nom vient d’ailleurs d’une province du Japon. Elle serait née d’un mandarinier particulier qui produit ses fruits-là presque sans pépin, comme les clémentines. On la considère comme précoce parce qu’on la récolte généralement dès le mois de septembre, deux mois avant les mandarines méditerranéennes que l’on connaît. Elles sont les premières de l’année.
La particularité de cette mandarine est de conserver une peau verte même à maturité. C’est d’ailleurs à cela qu’on les reconnaît. Parfois, elles possèdent une base orange. Mais elle ne sera jamais orange. Et c’est là toute sa singularité. D’ailleurs, lorsque vous coupez en deux la Satsuma, les couleurs sont éclatantes et le contraste saisissant entre le vert de la peau et la chair orange de sa pulpe.

PÂTE DE SPÉCULOOS - SUCRE PÉROU

Ethiquable - Terra Etica

- -
Waremme

PRÉPARÉ AVEC
des spéculoos° 57% (farine de blé°, beurre°, sucre de canne°, sucre de canne°* du Pérou, miel°*, farine de soja°, poudre à lever : carbonate acide de sodium, cannelle°*, noix de muscade°*), du beurre concentré°, du sucre blond de canne°, de l'huile de colza° et de la léctihine de tournesol°

°issus de l'agriculture biologique (99,5%)
*issus du commerce équitable certifiés Fairtrade / Max Havelaar (37% du total). La certification Fairtrade assure aux producteurs et travailleurs du Sud de meilleures conditions commerciales et/ou de travail et leur donne la possibilité d’investir dans un futur durable.

Fabriqué en Belgique

PICCOLO

Le Fournil du Loup - Coopérateur

Tonglet Vincent
Porcheresse

Ingrédients: Froment 65, levure, sel
Alvéolage très irrégulier
Bonne conservation
Cuisson sur pierre

PISTACHES

La Vall de la Casella

- La Vall de la Casella Coop
Alzira (Valence, Espagne)

Emballés sous vide

La Vall de la Casella est une petite coopérative de producteurs de fruits et légumes. Ils travaillent la terre dans l'arrière pays de Valencia. Une partie de leurs terres sont classées Natura 2000.