Nos produits > Farines & Pâtes

AMANDE EN POUDRE BLANCHE

Vajra

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Overijse

Nous avons sélectionné les amandes Guara de la vallée de Pinoso, au sud de l'Espagne, une variété méditerranéenne typée avec une délicate saveur dorgeat. Notre poudre damande blanche, obtenue à partir des amandes broyées sans leur peau, apportera une saveur douce et une texture légère idéale pour la pâtisserie (macarons,). Le saviez-vous ? Les amandes sont sources de protéines et peuvent donc être intégrées dans le cadre de régimes végétarien, végétalien ou végan.

COQUILLETTES

Interbio

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Sombreffe

Ingrédients : semoule de blé dur issue de l'agriculture biologique
Marque Noria
Origine : Espagne
Fabrication: France

FARINE DE FROMENT « BLANCHE » T80

Ferme de Corioule - Coopérateur

Fastré Guillaume
Assesse

Froment cultivé et moulu sur la ferme par Guillaume à Assesse.
Guillaume participe à la nouvelle filière de céréale panifiable "au cœur du pain".
https://www.condroz-famenne.be/actualites/au-coeur-du-pain-lancement-dune-filiere-cereales-panifiables-pres-de-chez-vous

FARINE DE FROMENT « BLANCHE » T80

Ferme de Corioule - Coopérateur

Fastré Guillaume
Assesse

Froment cultivé et moulu sur la ferme par Guillaume à Assesse.
Guillaume participe à la nouvelle filière de céréale panifiable "au cœur du pain".
https://www.condroz-famenne.be/actualites/au-coeur-du-pain-lancement-dune-filiere-cereales-panifiables-pres-de-chez-vous

FARINE DE FROMENT « BLANCHE » T80

Ferme de Corioule - Coopérateur

Fastré Guillaume
Assesse

Froment cultivé et moulu sur la ferme par Guillaume à Assesse.
Guillaume participe à la nouvelle filière de céréale panifiable "au cœur du pain".
https://www.condroz-famenne.be/actualites/au-coeur-du-pain-lancement-dune-filiere-cereales-panifiables-pres-de-chez-vous

FARINE BLÉS ANCIENS BLANCHE

Graines de Curieux

Luisetto Moïra
Fernelmont

FARINE D'ÉPEAUTRE 80% - MOULIN ARTISANAL DE LA FERME BARÉ

Interbio

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Sombreffe

Pierre Baré et Dan cultivent leurs céréales à Balâtre (Namur), en biodynamie depuis de nombreuses années, sur une terre riche en humus et dans un sol argilo-limoneux. Leur farine bio est produite dans leur moulin artisanal

FARINE DE FROMENT COMPLÈTE - T95 -PROMO DLUO DÉPASSÉE -30%

Moulin de Ferrières

Dormal Stéphane
Héron

La DLUO est la date limite d'utilisation optimale. La farine est encore bonne mais les qualité nutritives commence à s'altérer. C'est pourquoi nous faisons -50% sur ce produits.

Datant de 1745, le Moulin de Ferrières est un des derniers moulins artisanaux encore en activité en Wallonie.  La mouture s'y fait de manière traditionnelle sur des meules en pierre et produit une farine de très grande qualité nutritionnelle.
On y produit uniquement une farine certifiée BIO et à base de céréales récoltées localement, dans un rayon de 25 Km du site.
Racheté par la commune de Héron en 2015 ; le Moulin de Ferrières  L’activité a été relancée dans la volonté d’apporter une diversification aux agriculteurs de la région.

FARINE DE FROMENT « DEMI GRISE » T100

Ferme de Corioule - Coopérateur

Fastré Guillaume
Assesse

Froment cultivé et moulu sur la ferme par Guillaume à Assesse.
Guillaume participe à la nouvelle filière de céréale panifiable "au cœur du pain".
https://www.condroz-famenne.be/actualites/au-coeur-du-pain-lancement-dune-filiere-cereales-panifiables-pres-de-chez-vous

FARINE DE FROMENT « DEMI GRISE » T100

Ferme de Corioule - Coopérateur

Fastré Guillaume
Assesse

Froment cultivé et moulu sur la ferme par Guillaume à Assesse.
Guillaume participe à la nouvelle filière de céréale panifiable "au cœur du pain".
https://www.condroz-famenne.be/actualites/au-coeur-du-pain-lancement-dune-filiere-cereales-panifiables-pres-de-chez-vous

FARINE DE FROMENT « INTÉGRAL »

Ferme de Corioule - Coopérateur

Fastré Guillaume
Assesse

Froment cultivé et moulu sur la ferme par Guillaume à Assesse.
Guillaume participe à la nouvelle filière de céréale panifiable "au cœur du pain".
https://www.condroz-famenne.be/actualites/au-coeur-du-pain-lancement-dune-filiere-cereales-panifiables-pres-de-chez-vous

FARINE DE PETIT ÉPEAUTRE 100% - MOULIN ARTISANAL DE LA FERME BARÉ

Interbio

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Sombreffe

Pierre Baré et Dan cultivent leurs céréales à Balâtre (Namur), en biodynamie depuis de nombreuses années, sur une terre riche en humus et dans un sol argilo-limoneux. Leur farine bio est produite dans leur moulin artisanal

FARINE DE PETIT ÉPEAUTRE BLANCHE

Graines de Curieux

Luisetto Moïra
Fernelmont

FARINE SARRASIN SEMI COMPLÈTE

Graines de Curieux

Luisetto Moïra
Fernelmont

FARINE SARRASIN SEMI COMPLÈTE- PROMO DLUO DÉPASSÉE-1+1

Graines de Curieux

Luisetto Moïra
Fernelmont

FARINE TROIS CÉRÉALES + GRAINES - MOULIN ARTISANAL DE LA FERME BARÉ

Interbio

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Sombreffe

farine 3 céréales (froment, épeautre et seigle) est idéale pour les pains « mixtes ».
Pierre Baré et Dan cultivent leurs céréales à Balâtre (Namur), en biodynamie depuis de nombreuses années, sur une terre riche en humus et dans un sol argilo-limoneux. Leur farine bio est produite dans leur moulin artisanal

FECULE DE MAIS

Vajra

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Overijse

La fécule de maïs possède des propriétés gélifiantes utilisées pour épaissir les sauces, flans et les gâteaux.
Ingrédients: maïs

FUSILLI - 100% BLÉ DUR EN SAC DE 5KG

Olio Si

-- Pietro et Anne
Corroy le Château

100% blé dur de la coopérative Vallolmo. La coopérative contrôle toute la chaîne, de la semence au blé, de la farine aux pâtes. Les meilleurs blés sont sélectionnés pour les pâtes, sont choisis les blés qui ont la plus haute teneur en protéines. Les pâtes sont "trafilate al bronzo", qui donne une structure légèrement rugueuse aux pâtes et permet une meilleure adhérence de la sauce choisie. Le séchage se fait à basse température, c'est pourquoi elles sont parfois plus claires. Pour une cuisson "al dente" 9 minutes dans une belle marmite d'eau bouillante.

FUSILLI BIO - 100% BLÉ DUR

Olio Si

-- Pietro et Anne
Corroy le Château

100% blé dur de la coopérative Vallolmo. La coopérative contrôle toute la chaîne, de la semence au blé, de la farine aux pâtes. Les meilleurs blés sont sélectionnés pour les pâtes, sont choisis les blés qui ont la plus haute teneur en protéines. Les pâtes sont "trafilate al bronzo", qui donne une structure légèrement rugueuse aux pâtes et permet une meilleure adhérence de la sauce choisie. Le séchage se fait à basse température, c'est pourquoi elles sont parfois plus claires. Pour une cuisson "al dente" 9 minutes dans une belle marmite d'eau bouillante.

LEVURE SÈCHE (BOÎTE DE 5 SACHETS)

Paysans Artisans

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Floreffe

PÂTES SÈCHES - CANESTRI

Eggusto

David Atlas & Patrick Guion
Malonne

Blé dur italien
Pâtes séchées artisanalement à 40°c durant 36h.

PÂTES SÈCHES- FUSILLONI RUSTICI

Eggusto

David Atlas & Patrick Guion
Malonne

Blé dur italien
Pâtes séchées artisanalement à 40°c durant 36 heures

PENNES BLANCHES

Interbio

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Sombreffe

Ingrédient: semoule de blé dur issue de l'agriculture biologique
Marque Noria
Ingrédient : Espagne
Fabrication: France

PENNES BLÉ COMPLET

Interbio

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Sombreffe

Ingrédient: semoule de blé dur issue de l'agriculture biologique
Marque Noria
Ingrédient : Espagne
Fabrication: France

POUDRE À LEVER - 3 SACHETS DE 15GR

Paysans Artisans

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Floreffe

Poudre à lever BIO au tartre pur, sans phosphate et sans gluten

RIGATONI - 100% BLÉ DUR EN SAC DE 5KG

Olio Si

-- Pietro et Anne
Corroy le Château

100% blé dur de la coopérative Vallolmo. La coopérative contrôle toute la chaîne, de la semence au blé, de la farine aux pâtes. Les meilleurs blés sont sélectionnés pour les pâtes, sont choisis les blés qui ont la plus haute teneur en protéines. Les pâtes sont "trafilate al bronzo", qui donne une structure légèrement rugueuse aux pâtes et permet une meilleure adhérence de la sauce choisie. Le séchage se fait à basse température, c'est pourquoi elles sont parfois plus claires. Pour une cuisson "al dente" 9 minutes dans une belle marmite d'eau bouillante.

RIGATONI BIO - 100% BLÉ DUR

Olio Si

-- Pietro et Anne
Corroy le Château

100% blé dur de la coopérative Vallolmo. La coopérative contrôle toute la chaîne, de la semence au blé, de la farine aux pâtes. Les meilleurs blés sont sélectionnés pour les pâtes, sont choisis les blés qui ont la plus haute teneur en protéines. Les pâtes sont "trafilate al bronzo", qui donne une structure légèrement rugueuse aux pâtes et permet une meilleure adhérence de la sauce choisie. Le séchage se fait à basse température, c'est pourquoi elles sont parfois plus claires. Pour une cuisson "al dente" 9 minutes dans une belle marmite d'eau bouillante.

SPAGHETTIS BLANCS

Interbio

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Sombreffe

Ingrédients : semoule de blé dur issue de l'agriculture biologique
Marque Noria
Origine : Espagne
Fabrication: France

SPAGHETTIS BLÉ COMPLET

Interbio

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Sombreffe

Ingrédients : semoule de blé dur issue de l'agriculture biologique
Marque Noria
Origine : Espagne
Fabrication: France

TAGLIOLINI BLANC

Interbio

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Sombreffe

Ingrédient: semoule de blé dur issue de l'agriculture biologique
Marque Noria
Ingrédient : Espagne
Fabrication: France