ASPÉRULE ODORANTE - DÉBUT DE CROISSANCE (POT DE 15 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom latin: Galium odoratum
Plante vivace à repiquer au jardin.
Elle est utilisée fraîche ou sèche.
Pour parfumer les gâteaux et boissons dont le fameux "Maitrank"

BETTERAVE MARINÉE AU VINAIGRE DE FRAMBOISE BIO

Passion Locale

Huysentruyt Aurélien
Fosse-la-ville

BOUILLON DE LÉGUMES NATURE BIO

Passion Locale

Huysentruyt Aurélien
Fosse-la-ville

Mélange de légumes de saison, sel. CONTIENT DU CELERI.
Remplace les cubes de bouillon déshydratés. Pour assaisonner un potage, un plat mijoté, une sauce, du risotto.
Pour obtenir instantanément un bon bouillon, diluer 2 cuillerées à café de la préparation dans un demi litre d'eau chaude.

BOUILLON DE LÉGUMES PIQUANT BIO

Passion Locale

Huysentruyt Aurélien
Fosse-la-ville

Ingrédients : carottes, poireaux, céleri, oignons, ail, persil, poivrons, piment d'Espelette, sel de Guérande gris bio.

CANNELLE

Ethiquable - Terra Etica

Clarebout Nicolas
Waremme

CIBOULE DE CHINE - DÉBUT DE CROISSANCE (POT DE 15 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom latin: Allium tuberosum
Plante vivace à repiquer.
Également appelée “Ail odorant”, la Ciboule de Chine une plante aromatique cultivée pour ses feuilles et ses fleurs à la délicate saveur d’ail !

CIBOULETTE CIVETTE - DÉBUT DE CROISSANCE (POT DE 15 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom latin Allium schoenoprasum
Plante vivace à repiquer au jardin.
Son arôme d'oignon convient surtout aux salades vertes et composées. La ciboulette peut être incorporée à la mayonnaise, aux sauces au yaourt, au fromage blanc ou à la crème. Elle sert à assaisonner le beurre et les soupes aux herbes et les oeufs brouillés, mais aussi les plats de fromage.

CITRON CONFIT BIO

Passion Locale

Huysentruyt Aurélien
Fosse-la-ville

COLIS AROMATIQUES "QUATUOR DE THYMS" (POT DE 15 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

4 thyms différents:
° 1 thym "serpolet"
° 1 thym "citron" ou "citron doré"
° 1 thym "compact"
° 1 thym "orange"

CONCOMBRE AU VINAIGRE CURCUMA BIO

Passion Locale

Huysentruyt Aurélien
Fosse-la-ville

On déguste les concombres comme un cornichon à l'aigre-doux. Plus doux et raffiné...
Ingrédients : concombre, vinaigre blanc, curcuma, graines de moutarde, laurier, coriandre. Le concombres proviennent de la Ferme de Goyet.

CONSOUDE DE RUSSIE - DÉBUT DE CROISSANCE (POT DE 15 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom Latin: Symphytum x uplandicum.
Plante vivace à repiquer au jardin.
Utilisée comme engrais, pour réaliser du purin ou pour activer le compost ... c'est l'amie du jardinier !

CURCUMA

Ethiquable - Terra Etica

Clarebout Nicolas
Waremme

CURRY

Ethiquable - Terra Etica

Clarebout Nicolas
Waremme

ESTRAGON FRANÇAIS VIVACE (POT DE 15 CM - TOUJOURS EN CROISSANCE - PETIT - À REPIQUER)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom latin: Artemisia dracunculus
Plante vivace toujours en croissance à repiquer.
Indispensable dans votre jardin et de culture facile.
Idéale pour la préparation de vos béarnaises "maison".
Aromatise de nombreux plats, salades et sauces.

ESTRAGON VIVACE - DÉBUT DE CROISSANCE (POT DE 9 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom latin: Artemisia dracunculus
Plante vivace toujours en croissance à repiquer.
Indispensable dans votre jardin et de culture facile.
Idéale pour la préparation de vos béarnaises "maison".
Aromatise de nombreux plats, salades et sauces.

FLEUR DE SEL

Saline de La Trinité sur Mer

Phelip Damien
La Trinité sur Mer (France)

Du sel de mer en direct de Bretagne.
Les salines de la Trinité sur Mer, c'est le projet un peu fou de Damien Phélip.
Découvrez son histoire, c'est par ici... ????



https://abp.bzh/il-fait-renaitre-la-fleur-de-sel-a-la-trinite-sur-mer-49116?fbclid=IwAR2dUQiaDtpZK8QaBeOj1RZ341XKy7xU3lMnnJtdJ5zvbs4aEzBDwJl8kPE

GRANDE CONSOUDE - DÉBUT DE CROISSANCE (POT 15 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom latin: Symphitum oficinalis.
Plant vivace à repiquer au jardin.
Ses feuilles se mangent en salade ou préparées comme les épinards. Dans cette plante, tout est comestible.
Dans un jardin, c'est aussi l'activateur du compost par excellence !

GROS SEL

Saline de La Trinité sur Mer

Phelip Damien
La Trinité sur Mer (France)

Du sel de mer en direct de Bretagne.
Les salines de la Trinité sur Mer, c'est le projet un peu fou de Damien Phélip.
Découvrez son histoire, c'est par ici... ????

https://abp.bzh/il-fait-renaitre-la-fleur-de-sel-a-la-trinite-sur-mer-49116?fbclid=IwAR2dUQiaDtpZK8QaBeOj1RZ341XKy7xU3lMnnJtdJ5zvbs4aEzBDwJl8kPE

LAURIER SAUCE FRAIS (BOUQUET)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Aromatique la plus utile et utilisée toute l'année dans les potages et la cuisine quotidienne.
Le laurier sauce a de très nombreuses vertus.
Les feuilles non utilisées fraîches, sèchent naturellement et gardent leurs saveurs de nombreux mois.

LÉGUMES RÔTIS

La Vall de la Casella

- La Vall de la Casella Coop
Alzira (Valence, Espagne)

Tomates, poivrons, aubergines et jus de citron.
Légumes épluchés et mis en bocaux à la main.

MARJOLAINE VIVACE - DÉBUT DE CROISSANCE (POT DE 9 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

... pour agrémenter vos pizzas.

MÉLISSE CITRONNELLE DORÉE - DÉBUT DE CROISSANCE (POT DE 15 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Plante vivace à repiquer au jardin.
... idéale pour chasser les moustiques !
Les feuilles parfument les salades et le fromage blanc.
Elles sont également utilisées pour agrémenter les omelettes, poissons ou les viandes.

MÉLISSE CITRONNELLE VIVACE - DÉBUT DE CROISSANCE (POT DE 9 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

... idéale pour chasser les moustiques !

MENTHE "BANANE" (POT DE 15CM) DÉBUT DE CROISSANCE.

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Saveur menthe poivrée avec un soupçon de banane.
S'utilise très bien dans les salades de fruits et dans des autres desserts, en tisanes,…Plante médicinale.

MENTHE "CHOCOLAT" - DÉBUT DE CROISSANCE (POT DE 15 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom latin: Mentha piperita "Chocolate"
Plante vivace à repiquer au jardin.
Au parfum de chocolat très intéressant.
A utiliser en infusion ou pour la confection des desserts.

MENTHE "CHOCOLAT" - DÉBUT DE CROISSANCE (POT DE 9 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom latin: Mentha piperita "Chocolate"
Au parfum de chocolat très intéressant. A utiliser en infusion ou pour la confection des desserts.

MENTHE "CITRON" (POT DE 15 CM) DÉBUT DE CROISSANCE.

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Plante vivace toujours en croissance et à repiquer au jardin.
Goût de menthe verte avec un soupçon de citron. Intéressant en garniture, de breuvages et en salade de fruits.

MENTHE "ORANGE" - DÉBUT DE CROISSANCE (POT DE 15 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom latin: Mentha piperata f. citrata 'Orange'
Plante vivace à repiquer au jardin.
Variété de menthe très parfumée au goût d'orange très sympathique.
Les feuilles peuvent être utilisées en tisanes, dans les salades de fruits. Amusantes en pots-pourris.

MENTHE "PIPERATA" = MENTHE "POIVRÉE" - DÉBUT DE CROISSANCE (POT DE 9 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

À repiquer.

MENTHE "POMME" - DÉBUT DE CROISSANCE (POT DE 15 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom latin: Mentha suaveolens
Plante vivace à repiquer au jardin.
Cette variété de menthe st très fruitée.
S’utilise fraîches dans les plats sucrés ou desserts.

MIX 3 BAIES

Ethiquable - Terra Etica

Clarebout Nicolas
Waremme

OIGNON ÉGYPTIEN - DÉBUT DE CROISSANCE (POT DE 15 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Cette variété d'oignon perpétuel est insolite ... car c'est sur l'extrémité des tiges que pousse les jeunes oignons.
Ceux-ci s'utilisent frais dans les salades ou peuvent être conservés dans le vinaigre.
Sa saveur est plus prononcée que l'oignon commun.

ORIGAN DE CRÈTE

Lenika

Baijot Bertrand
Zakros (Crète)

Les variétés crétoises de ces plantes aromatiques ne ressemblent que de
loin à leurs cousines des régions tempérées! La majorité de ces herbes
sont des sous-espèces endémiques de l’est de la Crète. Ici le soleil et
la sécheresse font exploser les taux d’huile essentielle contenue dans
les plantes, décuplant la puissance aromatique qui s’en dégage.
Vassilis et Theophilos repiquent des jeunes pousses sur leurs terres
dans la montagne au-dessus de Zakros, puis ils laissent faire la nature...
Pas d’engrais ni d’irrigation, les buissons se développent de manière
sauvage puisqu’ils se trouvent dans leur élément.
A utiliser comme épices ou en tisanes.

OSEILLE ROUGE VIVACE - DÉBUT DE CROISSANCE (POT DE 15 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom latin: Rumex arifolius "Ruber"
Plante vivace à repiquer au jardin.
L'astuce est de marier cette plante à des légumes plus doux, à la pomme de terre, à de la crème, ou à la rondeur du jaune d’œuf. Vous pouvez même y ajouter du miel.
Les feuilles d'oseille s'apprêtent comme des épinards. Jeunes, elles se dégustent en salade, plus vieilles, elles sont délicieuses à l'étuvée.
L'acidité de l'oseille parfume sauces et potages.
Hachée, elle enrichit une vinaigrette, une mayonnaise ou une sauce à la crème. Plus facile encore : ciselez-la pour la parsemer sur un plat d’œuf, de poisson ou de volaille.

PICCALILLI

Passion Locale

Huysentruyt Aurélien
Fosse-la-ville

Ingrédients : carottes, choux fleur, céleri, concombre, curcuma, moutarde, gingembre, sucre, vinaigre, fécule de pomme de terre.
Découpe à la main.

PLEUROTES SÉCHÉS

Ferme Limbort

Limbort Laurence
Braives

Un produit riche au goût exhaussé
Le processus de séchage consiste à exposer les champignons à 40°C durant 15 heures. A cette température, l’eau est extraite en douceur et les champignons ne cuisent pas. Toutes les richesses nutritives et gustatives sont ainsi préservées. Une fois séchés, les pleurotes se conservent durant un an, ce qui permet de décaler de plusieurs semaines le jour d’achat de celui de la consommation ! Le bocal de pleurotes séchés va s’imposer dans votre armoire à provisions comme l’élément incontournable pour réaliser un repas gourmet improvisé.

POIVRE NOIR

Ethiquable - Terra Etica

Clarebout Nicolas
Waremme

ROMARIN VIVACE (POT DE 15 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom latin: Rosmarinus officionalis.
Plante vivace à repiquer au jardin.
Les feuilles parfument les marinades, plat de viandes, volailles, poissons, crudités, salades, sauces, ... ou en barbecue.

SARRIETTE DE CRÈTE

Lenika

Baijot Bertrand
Zakros (Crète)

Les variétés crétoises de ces plantes aromatiques ne ressemblent que de
loin à leurs cousines des régions tempérées! La majorité de ces herbes
sont des sous-espèces endémiques de l’est de la Crète. Ici le soleil et
la sécheresse font exploser les taux d’huile essentielle contenue dans
les plantes, décuplant la puissance aromatique qui s’en dégage.
Vassilis et Theophilos repiquent des jeunes pousses sur leurs terres
dans la montagne au-dessus de Zakros, puis ils laissent faire la nature...
Pas d’engrais ni d’irrigation, les buissons se développent de manière
sauvage puisqu’ils se trouvent dans leur élément.
A utiliser comme épices ou en tisanes.

SAUGE "ORANGE" (POT DE 9 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

SAUGE (BOUQUET)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Idéal pour la tisane ou en cuisson (gibier, ...).
Nombreuses propriétés (antiseptique et anti inflammatoire).

SAUGE - DÉBUT DE CROISSANCE (POT DE 15 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom latin: Salvia officinalis
Plante vivace à repiquer au jardin.
Ajouter de la sauge au persil, basilic, thym et romarin dans les sauces tomates. – Faire frire les feuilles et les servir à l'apéro. – Faire frire les feuilles et les utiliser pour décorer les plats de volaille, de viande ou de pâtes.

SAUGE - DÉBUT DE CROISSANCE (POT DE 9 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

SUCRE DE CANNE BLOND EN POUDRE - PARAGUAY

Ethiquable - Terra Etica

Clarebout Nicolas
Waremme

THYM DE CRÈTE

Lenika

Baijot Bertrand
Zakros (Crète)

Les variétés crétoises de ces plantes aromatiques ne ressemblent que de
loin à leurs cousines des régions tempérées! La majorité de ces herbes
sont des sous-espèces endémiques de l’est de la Crète. Ici le soleil et
la sécheresse font exploser les taux d’huile essentielle contenue dans
les plantes, décuplant la puissance aromatique qui s’en dégage.
Vassilis et Theophilos repiquent des jeunes pousses sur leurs terres
dans la montagne au-dessus de Zakros, puis ils laissent faire la nature...
Pas d’engrais ni d’irrigation, les buissons se développent de manière
sauvage puisqu’ils se trouvent dans leur élément.
A utiliser comme épices ou en tisanes.

VERVEINE CITRON (POT DE 15 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Plante vivace toujours en croissance à repiquer au jardin.
La verveine, le partenaire détente. Pour une relaxation maximale, mettre quelques feuilles de verveine dans l'eau de son bain ; ça détend la peau, le corps… et l'esprit !