AIL DES OURS FRAIS (VRAC)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Pour rehausser vos plats de manière significative et notamment dans vos salades.
Pour la préparation du fameux pesto.
Même vertu que l'ail commun mais le goût et l'odeur en sont plus forts !

ASPÉRULE ODORANTE VIVACE (POT DE 15 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom latin: Galium odoratum
Plante vivace toujours en croissance et à repiquer.
Elle est utilisée fraîche ou sèche.
Pour parfumer les gâteaux et boissons dont le fameux "Maitrank"

CANNELLE

Ethiquable - Terra Etica

Clarebout Nicolas
Waremme

CIBOULE DE CHINE (POT DE 15 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom latin: Allium tuberosum
Plante vivace toujours en croissance à repiquer.
Également appelée “Ail odorant”, la Ciboule de Chine une plante aromatique cultivée pour ses feuilles et ses fleurs à la délicate saveur d’ail !

CIBOULE DE CHINE (POT DE 9 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Plante vivace toujours en croissance à repiquer.
Également appelée “Ail odorant”, la Ciboule de Chine une plante aromatique cultivée pour ses feuilles et ses fleurs à la délicate saveur d’ail !

CIBOULETTE CIVETTE VIVACE (POT DE 15 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom latin Allium schoenoprasum
Plante vivace toujours en croissance à repiquer.
Son arôme d'oignon convient surtout aux salades vertes et composées. La ciboulette peut être incorporée à la mayonnaise, aux sauces au yaourt, au fromage blanc ou à la crème. Elle sert à assaisonner le beurre et les soupes aux herbes et les oeufs brouillés, mais aussi les plats de fromage.

CIBOULETTE CIVETTE VIVACE (POT DE 9 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Toujours en croissance.
Son arôme d'oignon convient surtout aux salades vertes et composées. La ciboulette peut être incorporée à la mayonnaise, aux sauces au yaourt, au fromage blanc ou à la crème. Elle sert à assaisonner le beurre et les soupes aux herbes et les oeufs brouillés, mais aussi les plats de fromage.

CONSOUDE DE RUSSIE VIVACE (POT DE 15 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom Latin: Symphytum x uplandicum.
Plant vivace à replanter.
Utilisée comme engrais, pour réaliser du purin ou pour activer le compost ... c'est l'amie du jardinier !

CURCUMA

Ethiquable - Terra Etica

Clarebout Nicolas
Waremme

CURRY

Ethiquable - Terra Etica

Clarebout Nicolas
Waremme

ESTRAGON FRANÇAIS VIVACE (POT DE 15 CM - TOUJOURS EN CROISSANCE - À REPIQUER)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom latin: Artemisia dracunculus
Plante vivace toujours en croissance à repiquer.
Indispensable dans votre jardin et de culture facile.
Idéale pour la préparation de vos béarnaises "maison".
Aromatise de nombreux plats, salades et sauces.

ESTRAGON FRANÇAIS VIVACE (POT DE 9 CM - TOUJOURS EN CROISSANCE - À REPIQUER)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom latin: Artemisia dracunculus
Plante vivace toujours en croissance à repiquer.
Indispensable dans votre jardin et de culture facile.
Idéale pour la préparation de vos béarnaises "maison".
Aromatise de nombreux plats, salades et sauces.

GRANDE CONSOUDE VIVACE (POT 15 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom latin: Symphitum oficinalis.
Plant vivace toujours en croissance à repiquer au jardin.
Ses feuilles se mangent en salade ou préparées comme les épinards. Dans cette plante, tout est comestible.
Dans un jardin, c'est aussi l'activateur du compost par excellence !

LAURIER SAUCE (BOUQUET)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Aromatique la plus utile et utilisée toute l'année dans les potages et la cuisine quotidienne.
Le laurier sauce a de très nombreuses vertus.
Les feuilles non utilisées fraîches, sèchent naturellement et gardent leurs saveurs de nombreux mois.

MÉLISSE CITRONNELLE DORÉE VIVACE (POT DE 15 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Toujours en croissance
... idéale pour chasser les moustiques !

MÉLISSE CITRONNELLE VIVACE (POT DE 9 CM - TOUJOURS EN CROISSANCE - À REPIQUER)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Toujours en croissance
... idéale pour chasser les moustiques !

MENTHE "CHOCOLAT" (POT DE 15 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom latin: Mentha piperita "Chocolate"
Plante vivace toujours en croissance et à repiquer au jardin.
Au parfum de chocolat très intéressant.
A utiliser en infusion ou pour la confection des desserts.

MENTHE "CITRON" (POT DE 15 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Plante vivace toujours en croissance et à repiquer au jardin.
Goût de menthe verte avec un soupçon de citron. Intéressant en garniture, de breuvages et en salade de fruits.

MENTHE "FRAISE" (POT DE 9 CM - TOUJOURS EN CROISSANCE - À REPIQUER)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom latin: Mentha arvensis "Strawberry"
Toujours en croissance.
S’utilise très bien dans les salades de fruits et dans des autres desserts, en tisanes, …

MENTHE "ORANGE" (POT DE 15 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom latin: Mentha piperata f. citrata 'Orange'
Plante vivace toujours en croissance et à repiquer au jardin.
Variété de menthe très parfumée au goût d'orange très sympathique.
Les feuilles peuvent être utilisées en tisanes, dans les salades de fruits. Amusantes en pots-pourris.

MENTHE "PAMPLEMOUSSE" (POT DE 9 CM - TOUJOURS EN CROISSANCE - À REPIQUER)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom latin: Mentha "grapefruit".
Plante vivace à replanter.
Les feuilles aux arômes citron-pamplemousse sont intéressantes avec les salades.

MENTHE "PIPERATA" = MENTHE "POIVRÉE" (POT DE 9 CM - TOUJOURS EN CROISSANCE - À REPIQUER)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

MENTHE "POMME" (POT DE 15 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom latin: Mentha suaveolens
Plante vivace toujours en croissance à repiquer au jardin.
Cette variété de menthe st très fruitée.
S’utilise fraîches dans les plats sucrés ou desserts.

MIX 3 BAIES

Ethiquable - Terra Etica

Clarebout Nicolas
Waremme

OIGNON ÉGYPTIEN (POT DE 15 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Cette variété d'oignon perpétuel est insolite ... car c'est sur l'extrémité des tiges que pousse les jeunes oignons.
Ceux-ci s'utilisent frais dans les salades ou peuvent être conservés dans le vinaigre.
Sa saveur est plus prononcée que l'oignon commun.

ORIGAN DE CRÈTE

Lenika

Baijot Bertrand
Zakros (Crète)

Les variétés crétoises de ces plantes aromatiques ne ressemblent que de
loin à leurs cousines des régions tempérées! La majorité de ces herbes
sont des sous-espèces endémiques de l’est de la Crète. Ici le soleil et
la sécheresse font exploser les taux d’huile essentielle contenue dans
les plantes, décuplant la puissance aromatique qui s’en dégage.
Vassilis et Theophilos repiquent des jeunes pousses sur leurs terres
dans la montagne au-dessus de Zakros, puis ils laissent faire la nature...
Pas d’engrais ni d’irrigation, les buissons se développent de manière
sauvage puisqu’ils se trouvent dans leur élément.
A utiliser comme épices ou en tisanes.

OSEILLE ROUGE VIVACE (POT DE 1,5 LITRE)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom latin: Rumex arifolius "Ruber"
Plante vivace toujours en croissance à repiquer.
L'astuce est de marier cette plante à des légumes plus doux, à la pomme de terre, à de la crème, ou à la rondeur du jaune d’œuf. Vous pouvez même y ajouter du miel.
Les feuilles d'oseille s'apprêtent comme des épinards. Jeunes, elles se dégustent en salade, plus vieilles, elles sont délicieuses à l'étuvée.
L'acidité de l'oseille parfume sauces et potages.
Hachée, elle enrichit une vinaigrette, une mayonnaise ou une sauce à la crème. Plus facile encore : ciselez-la pour la parsemer sur un plat d’œuf, de poisson ou de volaille.

POIVRE NOIR

Ethiquable - Terra Etica

Clarebout Nicolas
Waremme

SARRIETTE DE CRÈTE

Lenika

Baijot Bertrand
Zakros (Crète)

Les variétés crétoises de ces plantes aromatiques ne ressemblent que de
loin à leurs cousines des régions tempérées! La majorité de ces herbes
sont des sous-espèces endémiques de l’est de la Crète. Ici le soleil et
la sécheresse font exploser les taux d’huile essentielle contenue dans
les plantes, décuplant la puissance aromatique qui s’en dégage.
Vassilis et Theophilos repiquent des jeunes pousses sur leurs terres
dans la montagne au-dessus de Zakros, puis ils laissent faire la nature...
Pas d’engrais ni d’irrigation, les buissons se développent de manière
sauvage puisqu’ils se trouvent dans leur élément.
A utiliser comme épices ou en tisanes.

SAUGE (BOUQUET)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Idéal pour la tisane ou en cuisson (gibier, ...).
Nombreuses propriétés (antiseptique et anti inflammatoire).

SAUGE (POT DE 15 CM)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

Nom latin: Salvia officinalis
Plante vivace toujours en croissance et à repiquer.
Ajouter de la sauge au persil, basilic, thym et romarin dans les sauces tomates. – Faire frire les feuilles et les servir à l'apéro. – Faire frire les feuilles et les utiliser pour décorer les plats de volaille, de viande ou de pâtes.

THYM (BOUQUET)

Les Jardins de Vertumne - Coopérateur

LHOAS Pierre
Ohey

THYM DE CRÈTE

Lenika

Baijot Bertrand
Zakros (Crète)

Les variétés crétoises de ces plantes aromatiques ne ressemblent que de
loin à leurs cousines des régions tempérées! La majorité de ces herbes
sont des sous-espèces endémiques de l’est de la Crète. Ici le soleil et
la sécheresse font exploser les taux d’huile essentielle contenue dans
les plantes, décuplant la puissance aromatique qui s’en dégage.
Vassilis et Theophilos repiquent des jeunes pousses sur leurs terres
dans la montagne au-dessus de Zakros, puis ils laissent faire la nature...
Pas d’engrais ni d’irrigation, les buissons se développent de manière
sauvage puisqu’ils se trouvent dans leur élément.
A utiliser comme épices ou en tisanes.