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BLEU DU CHÂTEAU

Atelier 117 - Coopérateur

Gobin Véronique
Leignon

Stock
19
Cond.
150 GR
Prix TTC 3,45€
23.00 €/kg

 

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BLEU DU CHÂTEAU

Atelier 117 - Coopérateur

Gobin Véronique
Leignon

Le Bleu du château, porte ce nom car son affinage se fait dans les caves du château de Leignon. Château datant de la fin du XIX è siècle.
C’est un fromage au lait cru de vache. Sa texture est moelleuse et légèrement persillée.
Elu Harzé d'argent en 2018.

Son goût est doux, léger avec une pointe de sel et d'amertume.
Il passe 3 semaines minimum dans les caves. Ensuite emballé il continuera son affinage au frigo avant de pouvoir être dégusté, plus il vieillit plus il gagnera en moelleux et en force.
Parfait sur un plateau de fromage, il se cuisine très bien en sauce pour accompagner les grillades, sur le pain soit seul ou alors avec du Poiret.
Et pour surprendre: à utiliser comme garniture de macaron !
Allergène: lait de vache.

Stock
19
Cond.
150 GR
Prix TTC 3,45€
23.00 €/kg
- +
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BIO

BÛCHE DE CHÈVRE

Chèvre-feuille - Coopérateur

Lanckriet Kathy
Haillot

Stock
3
Cond.
1 PIECE
Prix TTC 5€
5.00 €/Piece

Livraison le 05/03/21

- +
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BÛCHE DE CHÈVRE

Chèvre-feuille - Coopérateur

Lanckriet Kathy
Haillot

Fromage Fermier finement affiné bio +-180gr.
Ce fromage est fabriqué avec le lait de nos chèvres élevées en bio.
C'est un fromage affiné +/- 10 jours au lait cru et au goût très évolutif en fonction des saisons ou des différentes plantes broutées par nos chèvres.

BIO
Stock
3
Cond.
1 PIECE
Prix TTC 5€
5.00 €/Piece

Livraison le 05/03/21

- +
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BIO

CROTTIN DE BREBIS

Bergerie de la Dièle - Coopérateur

Dewez Claire
Assesse

Stock
27
Cond.
100 GR
Prix TTC 3,50€
35.00 €/kg

 

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CROTTIN DE BREBIS

Bergerie de la Dièle - Coopérateur

Dewez Claire
Assesse

Fromage au lait cru de brebis bio affiné +/- 10 jours - +/- 100 gr

Allergènes: lait de brebis

BIO
Stock
27
Cond.
100 GR
Prix TTC 3,50€
35.00 €/kg
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FAIS TA VACHE À L'HUILE

Atelier 117 - Coopérateur

Gobin Véronique
Leignon

Stock
20
Cond.
1 PIECE
Prix TTC 2,70€
2.70 €/Piece

 

- +
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FAIS TA VACHE À L'HUILE

Atelier 117 - Coopérateur

Gobin Véronique
Leignon

Feta au lait de vache, découpée en cube et stockée dans de l'huile de colza produite par Alvenat à Achêne.

Allergène: lait de vache.

Stock
20
Cond.
1 PIECE
Prix TTC 2,70€
2.70 €/Piece
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FAIS TA VACHE NATURE

Atelier 117 - Coopérateur

Gobin Véronique
Leignon

Stock
9
Cond.
200 GR
Prix TTC 2,50€
12.50 €/kg

 

- +
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FAIS TA VACHE NATURE

Atelier 117 - Coopérateur

Gobin Véronique
Leignon

Fromage type Feta, nature.

Allergène: lait de vache.

Stock
9
Cond.
200 GR
Prix TTC 2,50€
12.50 €/kg
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GARBOTINS

Atelier 117 - Coopérateur

Gobin Véronique
Leignon

Stock
9
Cond.
200 GR
Prix TTC 3€
15.00 €/kg

 

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GARBOTINS

Atelier 117 - Coopérateur

Gobin Véronique
Leignon

Fromage à pâte molle, croûte fleurie au lait cru de vache.

Allergène : lait de vache

Stock
9
Cond.
200 GR
Prix TTC 3€
15.00 €/kg
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LA RACLETTE NATURE

Atelier 117 - Coopérateur

Gobin Véronique
Leignon

Stock
5
Cond.
400 GR
Prix TTC 7,40€
18.50 €/kg

 

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LA RACLETTE NATURE

Atelier 117 - Coopérateur

Gobin Véronique
Leignon

Fromage à raclette

Allergène: lait de vache

Stock
5
Cond.
400 GR
Prix TTC 7,40€
18.50 €/kg
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LA RACLETTE PIMENT D'ESPELETTE

Atelier 117 - Coopérateur

Gobin Véronique
Leignon

Stock
5
Cond.
200 GR
Prix TTC 3,70€
18.50 €/kg

 

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LA RACLETTE PIMENT D'ESPELETTE

Atelier 117 - Coopérateur

Gobin Véronique
Leignon

Fromage à raclette contenant du piment d'espelette

Allergène: lait de vache.

Stock
5
Cond.
200 GR
Prix TTC 3,70€
18.50 €/kg
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LE FLEURI- PÂTE MOLLE BREBIS

Ferme de Choquenée - Coopérateur

Lissoir Adrien
Conneux

Stock
29
Cond.
250 GR
Prix TTC 6,50€
26.00 €/kg

 

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LE FLEURI- PÂTE MOLLE BREBIS

Ferme de Choquenée - Coopérateur

Lissoir Adrien
Conneux

Fromage à pâte molle enrobé d'une croûte de fleurs

Fleur de mauve, fleurs de bleuet, souci, fleurs de carthame, feuille de fraise, fleurs de rose, trigonelle bleue.

Stock
29
Cond.
250 GR
Prix TTC 6,50€
26.00 €/kg
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LE VAURIEN -PÂTE MOLLE VACHE/BREBIS

Ferme de Choquenée - Coopérateur

Lissoir Adrien
Conneux

Stock
11
Cond.
250 GR
Prix TTC 4,75€
19.00 €/kg

 

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LE VAURIEN -PÂTE MOLLE VACHE/BREBIS

Ferme de Choquenée - Coopérateur

Lissoir Adrien
Conneux

Fromage à pâte molle au lait de vache et de brebis. Recette élaborée entre l'Atelier 117 de Leignon (Véronique Gobin) et la Ferme de Choquenée (Adrien Lissoir)

Stock
11
Cond.
250 GR
Prix TTC 4,75€
19.00 €/kg
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LENDI EN TRANCHES (+/- 6 PIÈCES)

Atelier 117 - Coopérateur

Gobin Véronique
Leignon

Stock
13
Cond.
200 GR
Prix TTC 3,90€
19.50 €/kg

 

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LENDI EN TRANCHES (+/- 6 PIÈCES)

Atelier 117 - Coopérateur

Gobin Véronique
Leignon

Fromage affiné 3 semaines, comparable à un fromage d’abbaye.
Origine du nom : origine du nom de Leignon en Celte cela signifie claire eau
Allergène: lait de vache.

Stock
13
Cond.
200 GR
Prix TTC 3,90€
19.50 €/kg
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LENDI FENUGREC EN TRANCHES (+/- 6 PIÈCES)

Atelier 117 - Coopérateur

Gobin Véronique
Leignon

Stock
15
Cond.
200 GR
Prix TTC 4€
20.00 €/kg

 

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LENDI FENUGREC EN TRANCHES (+/- 6 PIÈCES)

Atelier 117 - Coopérateur

Gobin Véronique
Leignon

Fromage affiné 3 semaines, comparable à un fromage d’abbaye. Le fenugrec donne un goût de noix.
Origine du nom : origine du nom de Leignon en Celte cela signifie claire eau
Allergène: lait de vache.

Stock
15
Cond.
200 GR
Prix TTC 4€
20.00 €/kg
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BIO

MIMOLETTE

Ferme de Stée

Wylock Marie-Claire
Braibant

Stock
15
Cond.
150 GR
Prix TTC 3,45€
23.00 €/kg

 

- +
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MIMOLETTE

Ferme de Stée

Wylock Marie-Claire
Braibant

Fromage au lait cru de vache de type mimolette.
+- 150gr

BIO
Stock
15
Cond.
150 GR
Prix TTC 3,45€
23.00 €/kg
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BIO

MORBIER

Ferme de Stée

Wylock Marie-Claire
Braibant

Stock
7
Cond.
200 GR
Prix TTC 3,95€
19.75 €/kg

 

- +
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MORBIER

Ferme de Stée

Wylock Marie-Claire
Braibant

Fromage au lait cru de vache de type Morbier.
Morceau de +- 200 gr

BIO
Stock
7
Cond.
200 GR
Prix TTC 3,95€
19.75 €/kg
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BIO

PAVÉ BLEU

Ferme de la Bourgade - Coopérateur

Leboutte Jean-Marie
Heure

Stock
24
Cond.
230 GR
Prix TTC 5,60€
24.35 €/kg

 

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PAVÉ BLEU

Ferme de la Bourgade - Coopérateur

Leboutte Jean-Marie
Heure

Lait de vache

BIO
Stock
24
Cond.
230 GR
Prix TTC 5,60€
24.35 €/kg
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BIO

PLATEAU FROMAGE

Ferme de Stée

Wylock Marie-Claire
Braibant

Stock
15
Cond.
500 GR
Prix TTC 14,65€
29.30 €/kg

 

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PLATEAU FROMAGE

Ferme de Stée

Wylock Marie-Claire
Braibant

Plateau fromage mixte de fromage frais et à pâte dure avec minimum 4 types de fromage.
+- 500 gr

BIO
Stock
15
Cond.
500 GR
Prix TTC 14,65€
29.30 €/kg
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ROUGE CROIX

Atelier 117 - Coopérateur

Gobin Véronique
Leignon

Stock
9
Cond.
200 GR
Prix TTC 4,30€
21.50 €/kg

 

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ROUGE CROIX

Atelier 117 - Coopérateur

Gobin Véronique
Leignon

Fromage à pâte molle et croûte lavée.
Son nom provient d'un lieu dit de Leignon.

Allergène: lait de vache.

Stock
9
Cond.
200 GR
Prix TTC 4,30€
21.50 €/kg
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ROUGE CROIX À LA BIÈRE

Atelier 117 - Coopérateur

Gobin Véronique
Leignon

Stock
9
Cond.
200 GR
Prix TTC 4,40€
22.00 €/kg

 

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ROUGE CROIX À LA BIÈRE

Atelier 117 - Coopérateur

Gobin Véronique
Leignon

Fromage à pâte molle, croute lavée à la bière Rouge Croix de la brasserie de la Lesse (Eprave).
Son nom est aussi un lieu dit de Leignon

Allergène: lait de vache

Stock
9
Cond.
200 GR
Prix TTC 4,40€
22.00 €/kg
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